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Mercredi 10 juin
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La logistique : définition, périmètre et enjeux
L'ASLOG définit la logistique comme "l'art et la manière de mettre à disposition un produit donné au bon moment, au bon endroit, au moindre coût et avec la meilleur qualité".
La logistique doit donc coordonner tous les processus organisationnels, administratifs et de gestion afin d'assurer qu'un produit ou service sera livré ou mis à disposition au bon destinataire, dans les meilleurs délais, en bonne quantité et avec le coût le plus compétitif. Pour ce faire, le périmètre couvert par la logistique part de l'achat (gestion des fournisseurs) jusqu'au transport de distribution final (livraison) en passant par l'entreposage (gestion de stock et d'entrepôt).
La logistique comprend donc l’ensemble des activités destinées à assurer la bonne coordination entre la demande et l’offre. Elle gère aussi bien les flux de produits et de matières que les flux d’informations relatifs à ces activités.
La fonction logistique occupe une place de plus en plus importante au sein des organisations. De part sa nature transversale, la logistique peut couvrir dans son périmètre des fonctions telles que :
En
Amont :
• L’organisation des
approvisionnements en matière
première
• L’adéquation
entre besoins d’approvisionnements
et production
• La gestion du panel des
fournisseurs et l’optimisation
des achats
Au
sein du site de production / transformation
:
• La gestion de l’entreposage
• Le pilotage des niveaux
de stocks
• Les analyses de qualité
des composants de production
• L’optimisation des
flux (produits, informations, ressources…)
• La définition et
mise en place des systèmes
d’information adaptés
En
Aval :
• La préparation des
commandes
• Le pilotage du service client
• L’optimisation des
schémas de distribution
• La gestion des retours et
du recyclage