Gestion des approvisionnements et des stocks dans la chaîne logistique
de Gilles Lasnier

Présentation de l'éditeur
Cet ouvrage est consacré aux méthodes d'approvisionnement et à la gestion des stocks dans les entreprises. A l'époque de la chaîne logistique globale et des systèmes ERP, il est nécessaire d'optimiser les niveaux des stocks et des en-cours sur l'ensemble du flux amont-aval, du fournisseur au client.

L'ouvrage expose les règles à appliquer pour bien gérer le processus d'approvisionnement et la gestion des stocks dans un contexte de zéro rupture. Les thèmes suivants sont abordés les fonctions et les coûts d'un stock, le calcul de la quantité économique de commande, l'optimisation des coûts de stock, les méthodes d'approvisionnement, les classes homogènes de gestion, le stock de sécurité, le processus d'achat-approvisionnement, le système d'approvisionnement en juste-à-temps et la méthode Kanban, la valorisation des stocks et les mouvements de stocks, les calculs de prévisions, les concepts e-logistique pour l'optimisation des approvisionnements et des stocks.

Ce livre, illustré par de nombreux exemples, est destiné aux professionnels, à la formation et aux écoles d'ingénieurs.

Biographie de l'auteur
Gilles Lasnier est docteur en gestion spécialisé en gestion industrielle et auteur de différents ouvrages aux éditions Hermes Science. Après avoir exercé des fonctions de direction dans d'importantes entreprises privées, il intervient comme consultant, formateur et enseignant en France et à l'étranger, notamment pour des entreprises de Belgrade en Serbie dans le cadre de la reconstruction du pays.

Le métier d'acheteur : études de cas : Les chemins de la professionnalisation
de Charles Atia, Didier Sébilo, Brigitte Tromeur

Présentation de l'éditeur
La fonction achat tient un rôle-clé dans la stratégie de l'entreprise. Une seule devise : " bien acheter pour mieux vendre ". Mais " acheter " est un métier qui mérite d'être appris.

Vous trouverez dans cet ouvrage des outils permettant de construire un parcours de professionnalisation. Vous trouverez également le moyen de vous situer dans une palette de comportements et de vous imprégner de la déontologie du métier. Au travers de cas concrets, cet ouvrage pragmatique traite de nombreux aspects de la fonction achat. Les auteurs proposent plusieurs entrées possibles et pour chaque lecteur un cheminement progressif qui l'aidera à assimiler des notions parfois complexes.

Ainsi, il acquerra les qualités et les réflexes attendus d'un professionnel des achats. Conçu pour un large public, ce livre s'adresse aussi bien au débutant qui souhaite accéder à des notions simples, à l'acheteur confirmé désireux de se perfectionner, au vendeur qui voudrait connaître les ficelles du métier d'acheteur, à l'enseignant qui souhaite compléter la théorie par la pratique.

À la fois didactique, concret et ludique, il apporte une contribution importante à la compréhension réciproque des parties prenantes dans la relation client-fournisseur.

L'auteur vu par l'éditeur

Brigitte Tromeur, ingénieur de l'École Nationale Supérieure des Arts et Métiers, Charles Atia, ingénieur de l'École Centrale et Didier Sébilo, ingénieur de L'École Spéciale des Travaux Publics, Docteur es sciences des organisations et membre de l'Académie des Sciences Commerciales, ont exercé des fonctions techniques, commerciales et de gestion. Leurs parcours professionnels les ont réunis dans les achats.

Ils y ont acquis et conceptualisé une expérience qu'ils présentent sous la forme d'études de cas dans cet ouvrage.

Fonction acheteur : Maîtrise de la fonction - Outils du métier
de Defaultrier

Présentation de l'éditeur
Partant de divers profils d'acheteurs (GMS, PME, multinationale...), ce livre permettra aux acheteurs d'acquérir la maîtrise stratégique et relationnelle de leur fonction ainsi que les outils propres à leur métier : opérer une veille permanente, prévoir les évolutions de la consommation, établir un cahier des tendances, gérer la compétitivité de l'entreprise, entreprendre une démarche de sourcing, optimiser la gestion des délais d'approvisionnement, adopter une communication performante, développer un relationnel efficace avec les fournisseurs, maîtriser les échanges virtuels, évaluer la pertinence des achats, utiliser les indicateurs de performance indispensables, construire des tableaux de bord ciblés.

Nourri de témoignages d'acheteurs, de conseils d'experts et de nombreux cas, ce livre s'adresse également aux fonctions commerciales et marketing soucieuses de mieux connaître leurs interlocuteurs

L'auteur vu par l'éditeur
Brigitte de Faultrier, docteur en sciences de gestion, est professeur responsable du pôle marketing à l'Essca où elle dirige la chaire logistique et achats après avoir été acheteuse en centrale d'achats nationale. Françoise Rousseau, consultante fondatrice de Ludi Art, est spécialisée dans la formation sur mesure aux métiers de la négociation et de la vente auprès des entreprises. Elle est également chargée de cours à l'Essca. Elisabeth Poutier est professeur de marketing à l'Essca

Profession : acheteur
de Patrick Caverivière

Présentation de l'éditeur
Dans un contexte de mondialisation croissante des affaires et de forte demande de création de valeur de la part de ses dirigeants, l'acheteur doit non seulement parfaitement maîtriser ses techniques d'achat et son environnement immédiat tant interne qu'externe, mais se doit d'être de plus en plus capable d'affiner ses approches des marchés afin de s'adapter à leurs typologies, d'en exploiter toutes les opportunités, d'intégrer les risques et les menaces à l'achat.

L'auteur traite de la démarche stratégique qu'un professionnel de l'achat doit mettre en œuvre afin de répondre à ces défis, lui propose les pratiques opérationnelles appropriées, les outils afférents et des méthodes adaptées aux spécificités d'achats de fournitures, de sous-traitance, de prestations de services, de prestations intellectuelles.

Cet ouvrage s'adresse aux acheteurs déjà en place désireuse de s'approprier les leviers de l'efficience achats, aux étudiants des filières achat qui veulent acquérir une vision globale du métier d'acheteur et enfin aux managers achats qui souhaitent améliorer les performances de leurs structures.

Le processus achat : Au service de la performance
de P. Gély, J. Walter

Présentation de l'éditeur
Dans l'entreprise, les achats sont trop souvent considérés comme un mal nécessaire. Pourtant, ils peuvent constituer un facteur essentiel d'amélioration des performances économiques de l'entreprise, à condition qu'ils soient correctement organisés et pilotés.

L'auteur vu par l'éditeur
Patricia Gély et Jacques Walter sont consultants, experts du processus achat. Tous deux sont certifiés " Managers de système qualité " au niveau européen par l'European organizotion for quality (EOQM). Par ailleurs, Patricia Gély est responsable de la commission " Achat/projet à l'Afitep (Association francophone de management de projet).
Jacques Walter a animé le groupe de normalisation Afnor du processus achat et' approvisionnement.

Les achats. L'abécédaire des mots et expressions utilisés dans le langage des achats, 3ème édition
de Jean-Paul Durand

Présentation de l'éditeur
Mieux acheter pour mieux vendre. La fonction achat est vitale pour l'entreprise. Et pourtant, elle a été longtemps méconnue. De nombreux facteurs (concurrence, difficultés économiques, politique de réduction des coûts,...) ont, au cours des dernières années, propulsé cette fonction sur le devant de la scène et sa plus grande efficacité a été mise au rang des priorités de nombreuses entreprises. Celles-ci ont demandé à leurs acheteurs une professionnalisation plus grande.

Ce livre reprend toutes les expressions couramment utilisées par les acheteurs et les explique dans un langage clair et accessible. A travers ce langage, c'est toute la méthodologie et toute la pratique du métier, y compris ses subtilités, que le lecteur va rapidement découvrir et s'approprier.

L'auteur vu par l'éditeur
Jean-Paul Durand est successivement intervenu dans l'ingénierie, l'organisation de la gestion physique et comptable des matériels de production et a eu la responsabilité des achats et des approvisionnements. De 1989 à 1995, il a présidé la section Ouest de la Compagnie des Acheteurs de France. Il est aujourd'hui directeur de l'établissement Ouest de l'École Supérieure des Acheteurs Professionnels (ESAP), responsable de l'institut de formation Sup'achat à la chambre de commerce et d'industrie de Nantes-Saint-Nazaire et consultant formateur.

Guide de l'acheteur industriel
de Louis Laurent, Philippe Colaneri (Préface)

Présentation de l'éditeur
Acheter au meilleur prix n'est plus aujourd'hui l'unique condition à remplir pour être performant. C'est ce que l'auteur, qui forme de nombreux acheteurs de grands groupes industriels après avoir été lui-même opérationnel en entreprise, démontre dans ce livre en précisant le nouveau rôle de l'acheteur et du service achats dans l'entreprise.
Savoir évoluer ses fournisseurs, faire respecter les normes de qualité, maîtriser les aspects juridiques liés à l'acte d'achat, structurer sa fonction est fondamental pour tout service achats bien géré. Mais savoir négocier à l'international, estimer ses performances, organiser la veille technologique et commerciale, et finalement son service un des pivots des relations de partenariat tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'entreprise est indispensable pour rester compétitif face à ses concurrents.

Complète, écrite dans un style très vivant, la deuxième édition de cet ouvrage constituera pour le lecteur un véritable guide pratique en mettant à sa disposition non seulement les règles de base à assimiler, mais aussi - ce que peu de livres font - le savoir-faire de l'homme de terrain qu'est l'auteur grâce aux 200 recommandations qui jalonnent l'apport didactique de l'ouvrage.

Politique d'achat et gestion des approvisionnements
de Olivier Bruel

Présentation de l'éditeur
La rentabilité et la compétitivité des entreprises dépendent aujourd'hui, pour une large part, d'une politique d'achat efficace et d'une bonne gestion des approvisionnements. La fonction Achats a connu, ces dernières années, une évolution importante tant sur le plan stratégique que dans le développement de nouvelles relations clients-fournisseurs. Par ailleurs, le développement de nouveaux systèmes logistiques a modifié la façon d'aborder l'ensemble des problèmes d'approvisionnement. Politique d'achat et gestion des approvisionnements fait le point sur tous ces changements et présente les nouvelles techniques pratiquées dans ce domaine : la qualité, le juste-à-temps, le partenariat... Il met ainsi en lumière les enjeux stratégiques actuels propres à la fonction Achats. Conçu comme un guide complet et opérationnel, cet ouvrage permet de définir une politique d'achat, ainsi que la mise en place de systèmes d'approvisionnement, d'information et de contrôle. Il s'adresse aux étudiants des écoles de commerce , aux étudiants des universités en sciences de gestion, aux professionnels du domaine des achats et de la logistique d'entreprise.

L'auteur vu par l'éditeur
Olivier Bruel est diplômé de l'école des Hautes Etudes Commerciales, il est professeur-associé au groupe HEC, département Management industriel et logistique. Depuis 1982, il s'est spécialisé dans le domaine des achats. Ancien directeur des achats et de la logistique d'un groupe industriel textile, il a joué un rôle central dans le développement du pôle d'expertise achats du groupe HEC. Ancien directeur délégué de HEC Management, il a conçu et piloté de nombreux programmes de formation permanente pour cadres et dirigeants de la fonction. Il exerce également une activité de consultant.

Le Marketing achats : Stratégies et Tactiques
de Roger Perrotin

Quatrième de couverture
- Un outil d'apprentissage et de travail. - Un livre complet qui considéra la démarche du marketing comme une vente des besoins de l'entreprise. - Une démarche exhaustive qui va de la définition de la stratégie, c'est-à-dire la recherche de la meilleure adaptation entre l'offre et la demande, à la description des tactiques posent sur le mix achats. - Un livre pédagogique qui décrit tous les outils de la mise oeuvre.

Personne n'irait que la fonction achats est aujourd'hui stratégique. L'économie de marché dans laquelle nous vivons oblige les entreprises à optimiser constamment leur offre d'achat par rapport au marché fournisseurs. Cette réflexion, constitue la base même du marketing achats.

Conçu à la fois comme un outil d'apprentissage et de travail, ce livre décrit clairement le concept marketing achats et le rôle de l'acheteur. Dans cette nouvelle édition, la liste des annuaires de base a été mise à jour et le chapitre sur le diagnostic de la situation a été enrichi de nouveaux développements sur la criticité (impact des contraintes, intensité des risques encourus par l'entreprise. CE LIVRE S'ADRESSE : • aux acheteurs de tous horizons désireux de se former et d'appliquer les techniques modernes d'achat; • aux dirigeants d'entreprise, notamment aux sous-traitants, afin de connaître la démarche utilisée par leurs donneurs d'ordres ; • aux commerciaux de toutes entreprises, pour la même raison ; • aux techniciens d'entreprise (bureaux d'études, qualité, recherche...), pour appréhender le marché fournisseurs dans des conditions optimales et ouvrir le dialogue avec les acheteurs; • aux élèves des écoles, aussi bien commerciales que scientifiques.

L'auteur vu par l'éditeur
Roger Perrotin est directeur à la CEGOS, après avoir été responsable des achats dans plusieurs grands groupes industriels. Connu pour ses ouvrages sur les achats, il est aussi professeur associé à l'ESSEC, à l'ESC Pau, en marketing achats, et négociation d'achats , et directeur scientifique du mastère achats et e.procurement de l'ESC Grenoble.

Le Guide de l’acheteur : Une vision globale de l'achat, les NTIC et le management de la qualité
de Patrick Caverivière

Présentation de l'éditeur
Les entreprises prennent de plus en plus conscience du fort impact que l'optimisation de leurs achats peut avoir sur leur rentabilité et leur compétitivité. Structuré de façon à progresser efficacement et concrètement selon une démarche Achat, Le Guide de l'acheteur a pour objectifs d'apporter : une vision globale et pragmatique de la fonction Achats, permettant d'identifier les réels enjeux et de mettre ainsi en place les moyens nécessaires et appropriés ; des éléments et données permettant de mettre en œuvre la démarche Achat ; des outils, des exemples concrets, des grilles et des méthodes utilisables à chacune des principales étapes du processus d'achat. Cet ouvrage s'adresse aux acheteurs de l'industrie ou des services désireux : d'améliorer et d'optimiser leurs performances ; aux dirigeants ou aux cadres qui souhaitent avoir une meilleure compréhension de la fonction Achat et du métier d'acheteur ; aux étudiants des filières Achats qui veulent acquérir une vision concrète du métier.

Quatrième de couverture
Les entreprises prennent de plus en plus conscience du fort impact que l'optimisation de leurs achats peut avoir sur leur rentabilité et leur compétitivité.

Structuré de façon à progresser efficacement et concrètement selon une démarche Achat, Le Guide de l'acheteur a pour objectifs d'apporter

• une vision globale et pragmatique de la fonction Achats, permettant d'identifier les réels en jeux et de mettre ainsi en place tes moyens nécessaires et appropriés ;
• des éléments et données permettant de mettre en oeuvre la démarche Achat ;
• des outils, des exemples concrets, des grilles et des méthodes utilisables à chacune des principales étapes du processus d'achat.

Cet ouvrage s'adresse aux acheteurs de l'industrie ou des services désireux d'améliorer et d'optimiser leurs performances ; aux dirigeants ou aux cadres qui souhaitent avoir une meilleure compréhension de la fonction Achat et du métier d'acheteur; aux étudiants des filières Achats qui veulent acquérir une vision concrète du métier.

Biographie de l'auteur
Diplômé du CNAM et du CPA, Patrick Caverivière a occupé des postes de Directeur des Achats au sein d'importantes entreprises dans le secteur de l'industrie et des services. Il exerce depuis une dizaine d'années, une double activité de Conseil en entreprise et de Consultant formateur, notamment chez Demos. Il intervient à ce titre dans le domaine des Achats, des Approvisionnements et du Management de la Qualité aux Achats.

Optimisez vos achats : Externalisation, e-procurement, places de marché
de Guy Hervier

Présentation de l'éditeur
Devenue une composante essentielle de la rentabilité de l'entreprise, la fonction Achats connaît aujourd'hui un véritable bouleversement. Internet ne permet pas seulement de faire mieux et plus efficacement pour choisir ses fournisseurs, élaborer les appels d'offres, négocier, externaliser... mais il autorise l'émergence de nouveaux types d'organisation et la mise en œuvre de nouveaux processus comme les enchères.

L'auteur décrit l'évolution de la fonction et présente les apports et les bénéfices des nouvelles technologies. L'e-achat, l'e-procurement et l'e-sourcing se sont désormais implantés dans les entreprises et de nouvelles organisations comme les places de marché électroniques horizontales et verticales ont émergé. Elles permettent aux entreprises, grands comptes et PME, d'envisager sérieusement d'externaliser tout ou partie de leurs achats.

Quatrième de couverture
Devenue une composante essentielle de la rentabilité de l'entreprise, la fonction Achats connaît aujourd'hui un véritable bouleversement. Internet ne permet pas seulement de faire mieux et plus efficacement pour choisir ses fournisseurs, élaborer les appels d'offres, négocier, externaliser…mais il autorise l'émergence, de nouveaux types d'organisation et la mise en oeuvre de nouveau processus comme les enchères.
L’auteur décrit l'évolution de la fonction et présente les apports et les bénéfices des nouvelles technologies. L’e-achat, l'e-procurement et l'e-sourcing se sont désormais implantés dans les entreprises et de nouvelles organisations comme les places de marché électroniques horizontales et verticales ont émergé. Elles permettent aux entreprises, grands comptes et PME, d'envisager sérieusement d'externaliser tout ou partie de leurs achats.

L'auteur vu par l'éditeur
Guy Hervier, journaliste et consultant dans le domaine des nouvelles technologie de l’information a développé une expertise plus particulière auprès des services achats et approvisionnements à la fois dans les grandes et les petites structures.

Table des matières

La gestion des achats dans les entreprises
L'apport d'Internet pour les achats
Le phénomène des places de marché électroniques
Les fonctions de l'e-procurement
Les différentes solutions de mise en œuvre de l'e-procurement
Fixation dynamique des prix et enchères
Les bénéfices apportés par Internet aux achats
Sécurité et paiement électronique
Choisir son prestataire

Fonction acheteur : Maîtrise de la fonction - Outils du métier
de Collectif , Defaultrier (Sous la direction de)

Présentation de l'éditeur
Public concerné : Acheteurs, responsables des achats

L'auteur vu par l'éditeur
Brigitte de Faultrier, docteur en sciences de gestion, est professeur responsable du pôle marketing à l'Essca où elle dirige la chaire logistique et achats après avoir été acheteuse en centrale d'achats nationale. Françoise Rousseau, consultante fondatrice de Ludi Art, est spécialisée dans la formation sur mesure aux métiers de la négociation et de la vente auprès des entreprises. Elle est également chargée de cours à l'Essca. Elisabeth Poutier est professeur de marketing à l'Essca

Table des matières

La diversité des acteurs et des métiers
L'acheteur en veille : la dynamique du contexte
La gestion de la compétitivité : de la stratégie d’entreprise à l’acheteur stratége
Les achats, de nouveaux modes de travail pour une fonction communicante
Les outils de mesure d’une fonction stratégique

Les achats industriels à l'étranger
de Christophe Horvat

Présentation de l'éditeur
Acheter à l'étranger est devenu une nécessité pour l'entreprise contemporaine si elle veut rester compétitive au sein d'une économie mondialisée. En effet, développer ses achats à l'étranger est désormais un axe majeur de toute politique de réduction de coûts. Mais acheter à l'étranger requiert une stratégie, des méthodes et des compétences spécifiques. L'acheteur international doit en effet relever plusieurs défis importants : négocier en anglais, vaincre les réticences internes, éviter le risque de copies, affronter des fournisseurs français inquiets, et surtout trouver des fournisseurs étrangers fiables et compétitifs. Ce livre se propose d'aider les dirigeants et les acheteurs professionnels à relever tous ces défis. Il leur fournit un panorama de la géopolitique mondiale (avec des analyses détaillées sur la Chine et l'Europe de l'Est) ainsi qu'un "mode d'emploi" des achats industriels à l'étranger (aspects logistiques, douaniers et financiers, sélection des fournisseurs, gestion d'un appel d'offres…).

L'auteur, directeur des achats d'un groupe industriel international, livre ici le fruit de ses expériences et de ses réflexions. Résolument tourné vers l'action et s'appuyant sur des exemples précis de grands groupes internationaux, ce livre est un outil de travail idéal pour tous les praticiens de l'achat international. --Arnaud Stephanopoli

Quatrième de couverture
Ce livre montre aux dirigeants et aux acheteurs professionnels, quelle que soit la tille de leur entreprise, la nécessité et l'avantage de développer les achats industriels à l'étranger. Il leur offre

• un panorama de la géopolitique mondiale,

• un focus sur l'Europe de l'Est et la Chine,

• un mode d'emploi des achats industriels.

Dans un environnement industriel de plus en plus mondial et compétitif, le développement des achats à l'étranger devient un axe majeur de la réduction des coûts et de l'amélioration de la compétitivité. Beaucoup d'entreprises se battent sur un marché mondial, mais n'achètent pas assez "mondial".

Se lancer dans une politique d'internationalisation des achats au-delà de l'Europe communautaire est pour l'acheteur une démarche riche de défis, passionnante sur le plan humain et culturel, et pour l'entreprise une véritable révolution.

À partir d'expériences vécues et d'exemples concrets de grands groupes internationaux, ce livre répond aux questions que se pose l'acheteur

• Quelles sont les difficultés à surmonter pour développer efficacement ses achats à l'étranger ?

• Quels sont les types d'achats et les familles technologiques délocalisables ?

• Comment traiter les aspects logistiques, douaniers et financiers ?

• Comment sélectionner un fournisseur étranger en limitant les risques industriels ?

• Comment gérer un appel d'offres, l'audit d'une usine, la signature et le suivi d'un contrat ?

Il montre les qualités indispensables de l'acheteur international et les huit règles d'or qu'il doit respecter.