Gestion de l'approvisionnement des stocks
de Paul Fournier, Jean-Pierre Ménard

Présentation de l'éditeur
Cette deuxième édition s'adresse à toute personne désirant s'initier à la gestion de l'approvisionnement et des stocks des entreprises de produits ou de services. Elle peut également s'avérer un outil précieux pour les personnes qui travaillent dans ce secteur, tant au niveau industriel et commercial que dans les services. Les auteurs expliquent de façon claire et concise les principes fondamentaux de la gestion de l'approvisionnement et des stocks, par exemple le processus d'approvisionnement, qui comprend l'approvisionnement mix, les sept critères de l'approvisionnement (quantité, qualité, délai, lieu, service, source et coût), l'environnement interne ou externe d'un acheteur, ainsi que les différentes techniques modernes de gestion préconisées mondialement.

Les modèles mathématiques qui permettent de gérer plus rigoureusement les stocks et les différentes fonctions reliées à la gestion des stocks y sont également décrits. Chaque chapitre comporte un objectif général, qui constitue le fil conducteur, ainsi que des objectifs spécifiques, qui facilitent l'apprentissage des éléments théoriques importants. Ces objectifs coïncident avec les compétences ministérielles qui sont rattachées aux cours offerts dans ce domaine. Au début de chaque chapitre, un encadré, conçu par un responsable de l'approvisionnement d'une entreprise québécoise, présente une situation concrète reliée au sujet du chapitre.

La théorie exposée dans ce manuel s'appuie sur des exemples issus à la fois de PME et d'entreprises de grande envergure des secteurs public et privé. Finalement, des questions et exercices graduels (apprentissage, compréhension et recherche), ainsi que des analyses de cas, sont proposés à la fin de chacun des chapitres, ce qui permet à l'utilisateur de mettre en pratique les connaissances acquises ou de les évaluer.

Ce manuel, qui allie harmonieusement théorie et pratique, expose les concepts nécessaires à la formation de toute personne qui s'intéresse au secteur très dynamique de la gestion de l'approvisionnement et des stocks.

Biographie de l'auteur
Paul Fournier, B. Sc. A, B.A.A., est professeur en techniques administratives et en techniques de la logistique du transport au Collège François-Xavier-Garneau. II a occupé différents postes dans les domaines de l'approvisionnement et de la production. II a notamment été agent d'approvisionnement au ministère des Approvisionnements et Services, ainsi qu'approvisionneur et responsable de la gestion des stocks dans différentes entreprises manufacturières. II a également participé activement à des projets internationaux portant sur les stages en milieu de travail et sur les partenariats écoles-entreprises.

Jean-Pierre Ménard, B.A.A., a.p.a., est un professionnel de l'approvisionnement et de la logistique qui possède plus de 15 années d'expérience dans les domaines du service, de la distribution et de la fabrication. II enseigne la gestion de l'approvisionnement et des stocks au niveau collégial et universitaire. II a aussi participé à la refonte du programme de formation du ministère de l'Education du Québec pour l'obtention d'une attestation d'études collégiales en approvisionnement et d'un certificat en approvisionnement de l'Association canadienne en gestion des achats (ACGA). Après avoir été président du district de Montréal, il est aujourd'hui membre du comité exécutif et du conseil d'administration de la Corporation des approvisionneurs du Québec (CAQ).