Notions > La Gestion d’Entrepôt > Les coûts de stockage


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Dans la chaîne logistique, le stock intervient à tous les niveaux où un "tampon" est nécessaire entre production et demande. Ce rôle est primordial (voir par ailleurs : Rôles et limites du stock).

Cependant, les stocks engendrent des frais que le credo actuel du "0 stock" aspire à faire disparaître.

Le "0 stock" est toutefois utopique, les stocks sont en effet indispensables, en particulier pour les pièces stratégiques. Celles dont l’absence bloque une chaîne de production par exemple.

Reste à dimensionner ce stock.Une bonne démarche est par exemple de comparer les coûts de stockage à ceux engendrés par le coût d’opportunité de la perte d’une vente (les fameuses ruptures de stock).

Une telle analyse doit bien sûr prendre en compte la couverture de stock de chaque référence (rien ne sert de stocker des pièces dans une quantité qui couvre plusieurs années de consommation, ce qui est pourtant souvent le cas pour les pièces appartenant à la catégorie C de l’analyse ABC) ainsi que les objectifs de qualité de service de l’entreprise (proportion de commandes à servir dans les temps).


Les principaux postes de coûts d’un stock

- les coûts d’acquisition de la marchandise stockée.

Il faut en particulier tenir compte des conditions d’achat:

    - est-il plus avantageux d’acheter en grande quantités ? (remises, frais fixes de port imputés sur un plus grand nombre d’articles,etc )
    - lorsqu'un article est en promotion, faut-il augmenter les quantités commandées?
 

- les coûts de possession du stock, que l’on peut décomposer en :

- coûts de manutention (mise en stock, réapprovisionnement picking, kitting, co-packing, préparation de commandes, etc.). Ces coûts se mesurent en prenant en compte les salaires chargés des caristes, préparateurs de commandes, etc.
   
- coûts de stockage (frais fixes de l’entrepôt: locaux, équipements, meubles de stockage et de picking, etc.)
   
- coûts financiers, taxes (coût du crédit, amortissement, non affectation de ces ressources à une autre activité, assurances, etc.)
   
- démarque inconnue (vol), obsolescence, avaries, perte de valeurs des produits stockés depuis trop longtemps et invendables (Date limite de consommation dépassée, produits ne respectant plus certaines nouvelles normes ou obligations légales, etc.). Ce poste de coûts est particulièrement important dans des domaines comme l’informatique
   

- les coûts engendrés par les ruptures de stock

Perte de la marge sur la vente manquée si la commande est définitivement annulée, nuisances sur l’image de marque de la société, frais d’une expédition supplémentaire si la rupture intervient dans le cadre d’une commande comprenant d’autres articles qui ont été expédiés, interruption de la chaîne de production si la référence est nécessaire à son fonctionnement, etc.



Conseils de lecture:



Gestion des approvisionnements et des stocks dans la chaîne logistique
de Gilles Lasnier

Présentation de l’éditeur
Cet ouvrage est consacré aux méthodes d’approvisionnement et à la gestion des stocks dans les entreprises. A l’époque de la chaîne logistique globale et des systèmes ERP, il est nécessaire d’optimiser les niveaux des stocks et des en-cours sur l’ensemble du flux amont-aval, du fournisseur au client. L'ouvrage expose les règles à appliquer pour bien gérer le processus d’approvisionnement et la gestion des stocks dans un contexte de zéro rupture.

Les thèmes suivants sont abordés les fonctions et les coûts d’un stock, le calcul de la quantité économique de commande, l’optimisation des coûts de stock, les méthodes d’approvisionnement, les classes homogènes de gestion, le stock de sécurité, le processus d’achat-approvisionnement, le système d’approvisionnement en juste-à-temps et la méthode Kanban, la valorisation des stocks et les mouvements de stocks, les calculs de prévisions, les concepts e-logistique pour l’optimisation des approvisionnements et des stocks.

Ce livre, illustré par de nombreux exemples, est destiné aux professionnels, à la formation et aux écoles d’ingénieurs.

Biographie de l’auteur
Gilles Lasnier est docteur en gestion spécialisé en gestion industrielle et auteur de différents ouvrages aux éditions Hermes Science. Après avoir exercé des fonctions de direction dans d’importantes entreprises privées, il intervient comme consultant, formateur et enseignant en France et à l’étranger, notamment pour des entreprises de Belgrade en Serbie dans le cadre de la reconstruction du pays.



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