La Brasserie Caulier renforce sa logistique avec ELEVATE et Boltrics WMS
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12/11/2026
À Péruwelz, la Brasserie Caulier a déployé Boltrics WMS avec ELEVATE en trois mois. Reliée par EDI à son ERP Microsoft Dynamics 365 Business Central, la solution complète le système existant en structurant le suivi des stocks et des flux logistiques.
Ce projet montre comment un WMS standard peut répondre aux exigences d’une brasserie grâce à la configuration, sans développement spécifique.
Brasserie Caulier : 3 mois pour déployer Boltrics WMS avec ELEVATE Crédit : Brasserie Caulier Crédit : Brasserie Caulier |
Une brasserie familiale qui renforce son organisation logistique
Implantée à Péruwelz, en Belgique, la Brasserie Caulier est une entreprise familiale en forte croissance, qui produit ses propres bières depuis 1996. Connue pour Bon Secours, Paix Dieu et Stuut, elle a progressivement investi dans ses installations pour accompagner le développement de son activité. La modernisation de sa logistique prolonge cette démarche.
Caulier disposait déjà de l’ERP Business Central pour gérer la production, les ventes et la facturation. Certaines opérations logistiques restaient toutefois suivies manuellement, sur papier. L’enjeu était de les intégrer dans un outil dédié, tout en conservant la cohérence avec la gestion existante.
Boltrics WMS complète l’ERP Business Central grâce à une connexion EDI qui permet l’échange de données entre les deux systèmes. ELEVATE a configuré les flux dans le WMS pour répondre aux exigences opérationnelles de Caulier et assurer le suivi des stocks dans les différents espaces de stockage de la brasserie.
« Microsoft Dynamics 365 Business Central reste au cœur de notre gestion de la production et des ventes. Avec Boltrics WMS, nous complétons cette organisation par un suivi structuré de nos stocks, des contrôles qualité et des mouvements logistiques. » aa déclaré Sophie Lefèvre, Coordinatrice Supply Chain, BRASSERIE CAULIER.
Un suivi logistique des ingrédients aux palettes de bière
Le passage au WMS donne une continuité au suivi des stocks : les informations auparavant consignées sur papier sont désormais enregistrées dans le système, selon les règles définies pour la brasserie.
Dès la réception des ingrédients, le suivi documentaire est intégré au flux. Lors du déchargement d’une livraison fournisseur, le chauffeur signe dans l’App Platform de Boltrics. Sa signature est automatiquement conservée dans l’ordre de réception correspondant.
Les ingrédients nécessaires à la fabrication de la bière sont enregistrés en stock dans Boltrics WMS et utilisés dans le cadre des ordres de production gérés dans Business Central. Le WMS permet de suivre les lots, les dates de péremption et le statut qualité des stocks.
Les règles de gestion des stocks sont configurées selon les exigences qualité de la brasserie. Les stocks placés en quarantaine restent indisponibles jusqu’à leur validation par le service qualité.
Le suivi se poursuit au conditionnement. Lorsqu’une palette de 80 cartons, par exemple, est complète, Boltrics WMS imprime automatiquement une étiquette SSCC qui l’identifie de manière unique. Elle peut ensuite être dirigée vers la zone de stockage appropriée, selon son statut et les besoins opérationnels. Les équipes peuvent ainsi suivre l’emplacement, le statut et les mouvements de chaque palette dans le WMS.
Les règles de préparation et de retour adaptées au métier de brasseur
Pour préparer les commandes, Caulier peut définir ses règles de réservation des stocks dans Boltrics WMS. Selon les besoins, la préparation peut privilégier les palettes complètes, les palettes entamées ou les reliquats, en tenant compte des lots et des dates de péremption.
Ces choix sont traduits dans les paramètres du WMS. Les équipes disposent ainsi de règles de préparation cohérentes avec la façon dont la brasserie souhaite utiliser ses stocks.
Le suivi ne s’arrête pas à l’expédition des bières. Boltrics WMS prend également en charge les emballages consignés envoyés vers les bars et les points de distribution, puis les retours de bouteilles vides. Le circuit du vide fait ainsi partie de la gestion logistique dans le même outil.
La souplesse du standard et l’accompagnement d’ELEVATE
ELEVATE a associé son expertise des processus logistiques à sa maîtrise de Boltrics pour traduire les besoins de Caulier en règles opérationnelles. Statuts qualité, méthodes de réservation et suivi des emballages ont ainsi été configurés dans le logiciel standard, sans développement spécifique.
Cette approche a permis de mettre en place des flux adaptés au fonctionnement de la brasserie, tout en conservant un socle logiciel commun. L’implémentation a été menée en trois mois.
« Chez Caulier, notre travail a été de traduire des exigences très concrètes en règles de fonctionnement dans le WMS. La configuration du standard Boltrics nous a permis de construire des flux adaptés à la brasserie, sans développement spécifique. » a souligné Fabrice Lebret, responsable du développement commercial en France, ELEVATE.
Une extension prévue en 2027
La Brasserie Caulier prévoit un nouvel entrepôt en 2027. Une première ébauche a été anticipée dans l’App Platform pour préparer les futurs transferts entre les sites. Cette démarche s’appuie sur les capacités multisites de Boltrics WMS, qui permettront à la brasserie de gérer les stocks et les mouvements de ses différents entrepôts au sein d’une même solution.
À propos de la Brasserie Caulier
Fondée en 1996 à Péruwelz, en Belgique, la Brasserie Caulier célèbre cette année ses 30 ans. En trois décennies, cette entreprise familiale indépendante s’est imposée comme l’un des acteurs majeurs de la scène brassicole belge. Connue pour ses bières Paix Dieu, Bon Secours et Stuut, elle poursuit son développement tout en défendant une même exigence : élaborer des bières vivantes, non pasteurisées, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Engagée dans une démarche durable structurante, elle poursuit également des objectifs ambitieux de réduction de son impact environnemental.
À propos d’ELEVATE
ELEVATE accompagne les prestataires logistiques et les entreprises disposant de leur propre logistique dans l’optimisation de leurs opérations. Son offre associe les solutions Boltrics WMS, TMS et FMS, les intégrations entre systèmes, le matériel pour les opérations de terrain et l’automatisation des processus. ELEVATE combine conseil en organisation logistique, mise en œuvre des solutions et support pour construire un environnement cohérent, adapté aux besoins de chaque client. Présente en Belgique, en France et en Espagne, l’entreprise allie expertise métier et compétences technologiques.
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