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1ère édition des assises de la traçabilité agroalimentaire à la CCI de Rennes

 

 

Les producteurs et fournisseurs de la chaîne alimentaire sont confrontés à une multiplication des normes et référentiels en matière de sécurité alimentaire :

- La traçabilité de la filière agroalimentaire est encadrée depuis le 1er janvier 2005 par la mise en application du décret 78-2002. Après les premiers mois d’application, quel bilan peut-on en tirer ? Quel impact sur le consommateur ? Comment se situent nos concurrents étrangers ? Comment transformer la contrainte légale en outil marketing ?

- Octobre/Novembre 2005 est la cible fixée pour la publication de la norme ISO 22000 relative aux systèmes de management de la sécurité des produits alimentaires. L’objet de cette norme est de veiller à ce qu’il n’y ait pas de maillons faibles dans les chaînes d’approvisionnement alimentaires. Que recouvre-t-elle ? Quels seront ses utilisateurs et les enjeux ? Peut-elle s’appliquer à tous types d’organismes dans la chaîne logistique alimentaire ?

Raisons pour lesquelles, il était important de dédier une journée d’information à ce sujet - Au programme de cette journée :

• 5 ateliers de travail réuniront les meilleurs spécialistes des filières viande, produits de la mer, plats cuisinés, produits laitiers, fruits et légumes, afin de vous faire part de leurs expériences et répondre à vos questions.
• 5 ateliers de formation vous permettront de vous informer sur les dernières normes en vigueur et les conditions d’une implémentation réussie.
• 2 visites de site sont proposées en alternative aux ateliers afin de voir des réalisations concrètes en exploitation.
• 12 solutions seront présentées pour vous permettre de découvrir sur une même journée les applications dédiées à la traça agro alimentaire.
• Une conférence-débat vous permettra de recueillir le point de vue de chaque acteur de la chaîne agro-alimentaire, confronter leurs points de vue, et dégager une vision stratégique de la traçabilité au niveau européen.
  

D’autres informations utiles sont disponibles sur le site www.assises-tracabilite.com . Réservez dès à présent la journée du 24 Novembre prochain sur votre agenda afin de participer à ce rendez-vous incontournable pour votre entreprise de votre région.

Cette journée formation est organisée par Tracenews.info, le Pôle Traçabilité et la CCI de Rennes. Pour tout renseignement, contactez Dominique Violain – IGROUP - Tél : 0871307249 - Fax : 0228540821 – email : administration@assises-tracabilite.com

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